Αφρόγαλα

Αφρόγαλα ένα είδος κρέμας που χρησιμοποιείται για το γαρνίρισμα ροφημάτων, ζεστών και κρύων. Χρησιμοποιώντας την κατάλληλη τεχνική εισάγουμε μικρές φυσαλίδες αέρα στο γάλα. Μέσω ανάδευσης για κρύα ροφήματα και μέσω διόγκωσης με ατμό ενώ παράλληλα το ζεσταίνουμε, για ζεστά ροφήματα.